Ecco i consigli per gustare la tua pizza preferita con equilibrio e come preparare la famosa pizza in padella direttamente a casa tua.
La Giornata Mondiale della Pizza: un’icona culinaria da celebrare
Il 17 gennaio si celebra la Giornata Mondiale della Pizza, un omaggio a uno dei simboli più amati della cucina italiana e mondiale. Che sia la classica Margherita, una gustosa Diavola o una fantasiosa Vegetariana, la pizza rappresenta un comfort food che ha conquistato milioni di palati in tutto il mondo. Tuttavia, molti si chiedono: è possibile gustarla senza compromettere la propria salute o dieta?
Consigli per gustare la pizza con equilibrio
Gustare una pizza non deve essere sinonimo di sensi di colpa. Ecco alcuni suggerimenti per bilanciare piacere e benessere:
- Scegli l’impasto giusto: Preferisci impasti integrali o a base di farine alternative, come quella di farro o kamut, per aumentare l’apporto di fibre.
- Modera i condimenti: Punta su condimenti leggeri e freschi, evitando eccessi di formaggio o salumi troppo elaborati. Mozzarella light, verdure grigliate e proteine magre sono ottime opzioni.
- Controlla le porzioni: Una pizza intera può essere troppo calorica. Considera di condividere o accompagnarla con un’insalata.
- Attenzione alle bevande: Evita bibite gassate zuccherate e preferisci acqua o una birra artigianale leggera.
- Pianifica la giornata: Se sai che mangerai una pizza, bilancia il resto dei pasti con alimenti ricchi di proteine e poveri di carboidrati.
La pizza in padella: la soluzione modaiola e veloce
Tra le tendenze culinarie più amate degli ultimi anni, spicca la pizza in padella. Perfetta per chi desidera una soluzione pratica e veloce senza rinunciare al gusto, è ideale anche per chi non possiede un forno performante.
Ingredienti per una pizza in padella:
- 200 g di farina (00 o integrale, a scelta)
- 120 ml di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di lievito istantaneo per salati
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- Un pizzico di sale
- Salsa di pomodoro
- Mozzarella light o vegan
- Topping a piacere (verdure, prosciutto, ecc.)
- In una ciotola, mescola farina, lievito e sale. Aggiungi gradualmente l’acqua e l’olio, impastando fino a ottenere un composto morbido.
- Dividi l’impasto in due porzioni e stendile con un matterello fino a ottenere una forma circolare.
- Scalda una padella antiaderente leggermente unta. Cuoci l’impasto per 2-3 minuti su un lato, finché non si formano delle bolle.
- Giralo e aggiungi il condimento: salsa di pomodoro, mozzarella e topping preferiti.
- Copri con un coperchio e cuoci a fuoco basso per altri 5-7 minuti, fino a quando il formaggio si è sciolto.
Curiosità sulla pizza
- Origini antiche: La pizza moderna è nata a Napoli, ma le sue origini risalgono all’antica Roma, dove si preparavano focacce simili.
- Patrimonio UNESCO: La “Pizza Napoletana” è stata riconosciuta come patrimonio immateriale dell’umanità dall’UNESCO nel 2017.
- Consumo globale: Ogni giorno vengono consumate circa 5 miliardi di pizze nel mondo.
Conclusione
La pizza non è solo un alimento, ma un simbolo di convivialità e cultura. Festeggiare la Giornata Mondiale della Pizza significa celebrare questa tradizione con consapevolezza, senza rinunciare al piacere. Prova la ricetta della pizza in padella e condividi il tuo capolavoro con amici e familiari.
Risorse utili:

Scopri di più da Lambertini: Esperienza e Visione
Abbonati per ricevere gli ultimi articoli inviati alla tua e-mail.