Un recente studio presentato alla Digestive Disease Week 2025 rivela che i baci tra partner, anche se uno ha consumato glutine, non rappresentano un rischio significativo per chi soffre di celiachia.
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La celiachia, una malattia autoimmune che colpisce circa l’1% della popolazione, impone a chi ne soffre una rigorosa dieta priva di glutine per evitare danni intestinali e sintomi spiacevoli. Tuttavia, oltre alla dieta, molte persone affette da celiachia vivono con l’ansia di possibili contaminazioni accidentali, anche attraverso gesti quotidiani come un bacio.
Un nuovo studio, presentato alla Digestive Disease Week® (DDW) 2025, offre rassicurazioni in merito. La ricerca, guidata dalla professoressa Anne Lee, esperta in medicina nutrizionale alla Columbia University, ha esaminato se il glutine possa essere trasmesso attraverso la saliva durante un bacio.
Lo Studio
I ricercatori hanno coinvolto 10 coppie, ciascuna con un partner celiaco. Il partner non celiaco ha consumato 10 cracker contenenti glutine e, dopo un bacio di 10 secondi, la saliva del partner celiaco è stata analizzata. In una sessione, i partner hanno atteso cinque minuti prima del bacio; in un’altra, hanno bevuto 120 ml di acqua prima di baciarsi.
I risultati hanno mostrato che, in entrambi i casi, la quantità di glutine trasferita era minima e, nella maggior parte dei partecipanti, inferiore a 20 parti per milione (ppm), il limite considerato sicuro nei prodotti senza glutine. Questo suggerisce che il rischio di contaminazione attraverso un bacio è trascurabile, soprattutto se il partner non celiaco beve acqua dopo aver consumato glutine.
Le Implicazioni
Questa scoperta è significativa per le persone con celiachia, poiché riduce l’ansia legata a possibili contaminazioni accidentali attraverso il contatto con partner non celiaci. Come ha dichiarato la professoressa Lee: “I pazienti celiaci possono essere più tranquilli, sapendo che il rischio di contatto incrociato con il glutine attraverso il bacio con un partner che ha assunto glutine può essere ridotto a livelli di sicurezza se dopo il pasto si beve un piccolo bicchiere d’acqua” (Fanpage.it).
Conclusioni
Mentre è essenziale per le persone con celiachia mantenere una dieta rigorosamente priva di glutine, questo studio offre una prospettiva rassicurante su aspetti della vita quotidiana che possono causare preoccupazione. Con precauzioni semplici, come bere acqua dopo aver consumato glutine, i partner possono condividere momenti di intimità senza timori.
Fonti:
- Fanpage.it: “I celiaci possono baciare chi mangia glutine? Uno studio rivela il rischio reale” (Fanpage.it)
- Digestive Disease Week 2025 (DDW)
- Celiac Disease Center at Columbia University (Celiac Disease Center)